《表1 1992—2017年中国大蒜出口情况》

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《中国大蒜产业国际竞争力测算及影响因素分析》

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数据来源：联合国国际贸易数据库（UN Comtrade)

中国是世界大蒜生产大国、消费大国、出口大国，大蒜种植面积、产量、单产常年位居世界第一[1]。2017年中国大蒜面积、产量分别约占世界大蒜总面积和总产量的50%、80%。大蒜是中国重要的出口创汇蔬菜，出口量占世界大蒜出口总量的80%以上，出口额占世界大蒜出口总额的70%左右。从大蒜整体出口量和出口额来看，1992—2017年中国大蒜出口规模处于快速上升状态（表1）。其中，1992年中国大蒜出口量为12.82万t，2017年增加到171.10万t，增长了158.28万t，增长了12.35倍。1992年中国大蒜出口额6 762.0万美元，2017年增加到218 820.4万美元，增长了212 060.4万美元，增长了31.36倍。大蒜出口量的增加幅度远低于出口额的增加幅度，可见中国大蒜出口价格是持续上涨的。