《表2 不同时期喷施不同硒源对生姜各部位硒含量的影响》

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《生姜硒营养特性研究》

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（mg·kg-1）

由表2可以看出，与CK相比，喷硒显著提高了生姜各部位的硒含量。无论何时喷硒，同一时期硒酸盐处理的生姜叶片、茎秆、姜肉的硒含量均高于亚硒酸处理的植株；三叉期喷硒，硒酸盐处理的生姜各部位硒含量为亚硒酸盐处理的5.5～8.2倍；膨大期喷硒，硒酸盐处理的各部位硒含量为亚硒酸盐处理的2.8～4.1倍。姜皮中硒含量，在三叉期，喷施硒酸盐低于喷施亚硒酸盐，降幅47.3%；在膨大期，喷施硒酸盐处理高于喷施亚硒酸盐，增幅16.2%。无论在何时喷施硒酸盐，硒含量顺序均为叶片>茎秆>姜肉>姜皮。