《表2 生物标志物分析结果》

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《基于植物代谢组学方法的马钱子油炸炮制前后化学差异研究》

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注:★未报道成分。Note:★New chemical constituents.

将高分辨质谱检测的数据结果导入SIMCA-P软件（版本号:14.1），建立正交偏最小二乘数学模型；通过OPLS-DA分析共找到17个差异性生物标志物，包括生物碱类（7个）、糖苷类（4个）、有机酸类（5个），其中12个成分为马钱子文献首次报道；分析结果（表2）显示在正离子模式下找到7个生物碱和1个二糖，在负离子模式下找到3个糖苷和5个有机酸；由得分图（图2）可知，油炸品和生品数据点区分明显，表明马钱子经过油炸炮制后，化学成分有了显著变化。士的宁、麦芽糖、Dattelic acid和油酸分别位于正、负离子下S-plot图的两端，说明经过油炸炮制后这四种化合物变化是最为显著；有报道称士的宁的毒性是马钱子碱的20倍，而在S-plot图（图3）中士的宁数据点明显比马钱子碱离轴更远，可以间接证实油炸炮制的减毒效果。生物碱是马钱子药理、毒理研究的重点和热点，在正离子模式下，炮制品与生品共找到7个生物碱类差异性标志物，证明油炸炮制能有效降低生物碱含量，从而降低毒性。负离子模式下，找到5个有机酸类化合物，其中油酸广泛存在于动植物体内，被OPLS-DA识别出来，可能与该类化合物的高温分解有关；应该是造成其油炸炮制前后显著差异的原因。生物标志物的二级及裂解规律图见图4。