《表1 不同生育期的饲料油菜常规营养成分 (%, 绝干基础)》

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《不同生育期饲料油菜体外发酵特性的研究》

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注:同行数据肩标相同字母表示差异不显著（P>0.05），不同字母表示差异显著（P<0.05）；下表同。

体外发酵技术是模拟瘤胃液对饲料进行体外发酵培养，体外培养环境接近瘤胃内发酵环境。运用此方法的最大优点就是不受试验动物的条件限制，可以很容易的在常规实验室条件下进行，因此得到了广泛的应用。油菜含有双高既高芥酸和高硫代葡萄糖甙这两种物质，导致其含有辛辣味而且如果畜禽过量采食，会引起新陈代谢紊乱引发甲状腺肿大。甚者导致家畜死亡[1]。经过研究，传统油菜改良成含有低芥酸、低硫代葡萄糖甙的油饲兼用品种，又名饲料油菜。饲料油菜具有生长快、产量高的特点，平均鲜草产量为49 747.5 kg/hm2，最高可达74 550 kg/hm2[2]，饲用增重效果明显[3]。其蛋白含量为25.6%，粗脂肪2.4%[4]，营养价值很高。可以作为优质的青粗饲料[5]。饲料油菜的耐寒性很强[6]，易于推广，在晚秋种植，既能延长青绿饲料供给期还能解决牧草生产的季节性与家畜对营养需求的相对均匀性之间存在的供求矛盾[7]。前期试验得到饲料油菜的不同生育时期营养成份，见表1。本试验在前期试验基础上，研究不同生育期饲料油菜的体外发酵特性，旨在为生产中饲料油菜合理的利用提供参考数据。