《表5 Alpha多样性指数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《高通量测序结合传统方法分析4℃下鲜切菠菜的菌群变化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在4℃条件下，鲜切菠菜贮藏过程中的Alpha多样性指数变化如表5所示。首先，各个样品的Coverage指数均≥0.95，说明本实验的测序数量充分代表样品的真实情况[19]；从Chao1、ACE指数来看，贮藏4d菠菜表面的菌群丰度最高，其次是0 d，最低的是8d；从Shannon、Simpson指数来看:贮藏4 d菠菜表面的菌群多样性也明显高于0 d及8 d，以上说明:贮存4 d的菠菜样品表面的微生物群落结构最为复杂，这可能是由于在贮存初期（0～4 d）菠菜经过鲜切处理后，导致组织液外渗，为微生物提供了较好的繁殖环境，导致丰度和多样性上升，在贮存后期（4～8 d）优势腐败菌凭借其竞争优势，消耗营养底物，使得环境改变，导致菌群多样性降低。