《表1 1978-2017年中国粮食生产产量区域集中度》

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《中国粮食流通与粮食安全:关键节点的风险识别》

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数据来源:根据历年中国农村统计年鉴整理，下同

从南北方（2）变化来看，粮食生产的重心逐步由南方转移到北方。北方粮食产量占比一路上升，由1978年的41.1%上升到2017年的56.1%；南方粮食产量占比则一路下滑，由1980年的接近60%下降到2017年43.9%（见表1）。