《表1 2008—2016年我国粮油主要品种产能及其利用率》

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《我国粮油加工业产能过剩:特征与化解路径》

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数据来源:根据2009-2016年《粮油加工业统计资料》整理而成。由于2016年仅对各类食用植物油进行独立统计，所以不再有油料处理与油脂精炼两类数据。“-”表示数据缺失，下同。其中，食用植物油加工业包含油料处理、油脂精炼两类；TC指年处理原料能力（Theoretical Capacity）；CU

从表1可知，我国大米加工业、小麦粉加工业、食用植物油加工业的油料处理及油脂精炼的产能利用率均值分别为41.6%、63.4%、54.1%及68.9%，均低于80%的正常产能利用率标准，若将未纳入统计的小微企业、私人作坊等计算在内，行业产能过剩会更加严重。在粮油加工主要行业中，大米加工业产能利用水平最低，油脂精炼的产能利用水平相对最高。