《表1 微贮金针菇菌糠品质评定方法》

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《金针菇菌糠微贮营养价值评价及瘤胃有效降解率研究》

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括号中数值为该项分值。

金针菇菌糠经过微贮之后，通过对微贮金针菇菌糠水分、pH、色泽、气味与质地的测定和观察，并借鉴1996年浙江农业大学起草的青贮玉米品质评定方法[14]，结合金针菇菌糠微贮的感官评定结果，制定了微贮金针菇菌糠品质评定方法（表1）。