《表3 胡黄连中苯乙醇苷类成分》

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《胡黄连的化学成分和质量分析及药理作用研究进展》

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从胡黄连中分离所得的苯乙醇糖苷类化合物具有以下结构特点，即苯乙醇衍生物在葡萄糖的1位成苷，且糖的4，6位多与咖啡酸或阿魏酸成酯苷，而且结构中含有酚羟基。尤其是含有邻苯二酚基的化合物，都具有较好的抗氧化作用，其作用与抗坏血酸类似，目前已经分离出15个苯乙醇苷类成分，具体成分见表3。