《表2 川牛膝、头花杯苋、杂牛膝性状特征鉴别要点》

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《基于性状特征结合泡沫试验快速鉴别川牛膝及其伪品、掺伪品》

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川牛膝真伪的性状鉴别主要通过形状、大小、色泽、质地、气、味6个方面进行考察，通过对表1中的川牛膝、头花杯苋、杂牛膝样品按以上方面进行性状特性描述，得出表中8个鉴别点，主要表现在根形态、颜色、气味3个方面，具体鉴定点内容见表2。由表可知，当川牛膝呈鲜药材形态时，除药材质地外，其他7个鉴别点均可作为鉴别要点。当川牛膝鲜药材初加工成药材后，一方面，主根和侧根均剪成单支，根的原始形态消失，难以根据主根形态进行有效区分；另一方面，鲜药材干燥后，绝大多数的头花杯苋、杂牛膝鲜药材中“表皮呈淡红色”“刮去表皮后呈鲜红色”“横断面呈红色”3个鉴别特征消失，极少部分的新货头花杯苋仍存有“横断面呈红色”现象。当川牛膝药材加工成饮片后，仅可通过气浓、味苦麻作为鉴别要点。