《表6 2005年与2015年饭店样本单位床位取水量平均值对比》

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《北京市星级旅游饭店水资源利用变化及影响因素》

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同时，北京市饭店行业的用水效率大幅提升，参考北京市饭店行业取水定额标准，以单位床位取水量来衡量饭店单位的用水效率（表6）。四、五星级饭店平均单位床位取水量由2005年的297.7m3/（床·a）降至2015年的214.3 m3/（床·a），降幅为28.0%；三星级饭店平均单位床位取水量从2005年的203.5 m3/（床·a）降至2015年的191.6 m3/（床·a），降幅为5.8%；一、二星级饭店平均单位床位取水量从2005年的139.0 m3/（床·a）降至2015年的117.0m3/（床·a），降幅15.8%。各类星级饭店的单位床位取水量均显著下降。