《表2 不同年龄段受访者的主食的进食频率单位:次/年》

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《北京市居民营养膳食结构研究》

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被调查的10种主食中，进食较频繁最高的主食是大米及制品（米饭、米粉），几乎每天都会进食1次以上（表1）。不同年龄段间大米及制品（米饭、米粉）和小麦面粉及制品（馒头、面条）的进食频率存在显著差异（P<0.05）（表2） 。除小麦面粉及制品（馒头、面条）外，6～14岁以下青少年对各种主食的食用频率均高于平均水平。此外，大米及制品（米饭、米粉）和土豆的进食频率随年龄增长呈现下降趋势。