《表1 酵母的菌落形态Tab.1 Colony morphology of yeasts》

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《优选发酵毕赤酵母与酿酒酵母混合发酵的葡萄酒酿造应用潜力》

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菌株为川南白酒窖池中分离得到的发酵毕赤酵母Z9Y-3，Pichia fermentans，以下简称P.F；法国Laffort葡萄酒辅料公司的Actiflore F33商业酿酒酵母，Saccharomyces cerevisiae，以下简称S.C。本实验中，发酵毕赤酵母与商业酿酒酵母F33的菌落形态特征如表1。