《表4 鸡肉品质分级标准Fig.4 Chicken quality grading standards》

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《基于K-means-RBF的鸡肉品质分类方法研究》

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根据检测到的挥发性盐基氮和菌落总数的理化数据以及GB 16869—2005《鲜、冻禽产品》[1]，将鸡肉品质等级划分为放心食用、可食用、不建议实用、不可食用4个等级，划分依据如表4。