《表2 四因素四水平正交试验结果》

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《桑黄菌发酵酱渣生产黄酮和蛋白质的培养基优化》

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注:KJ为菌丝干重；KH为黄酮；KD为可溶性蛋白。

按照表1设计的正交试验因素表进行四因素四水平的正交实验，以黄酮和蛋白质含量及菌丝体干重为测定指标获得结果，并采用SPSS17.1软件处理试验数据，结果见表2。