《表5 检出限表：亚硝酸盐快速检测试剂盒的评价》

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《亚硝酸盐快速检测试剂盒的评价》

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注:通过测试多种样品，根据其国标检测值和快速检测显色情况判断速检测盒检出限在1 mg·kg-1左右。

参照《总局办公厅关于印发食品快速检测方法评价技术规范的通知》（食药监办科[2017]43号）文件附表[2]，统计检出限水平测试结果，见表5。检验并评价快速检验试剂盒的测试结果，评价性能指标为:限制性差异、灵敏度、特异性、假阴性率、假阳性率及相对准确度，各性能评价指标的计算方法如式（1）～（6），结果见表6。