《表1 样本酒店特征分布Tab.1 Distribution characteristics of samples》

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本文借鉴彭伟等[36]和任胜钢[37]的调查方法,采用随机抽样、便利抽样、滚雪球抽样和配额抽样,在全国范围开展对酒店的问卷调查。根据调查方法,本文主要通过实地调研、委托朋友发放、酒店高管培训会议、校企合作单位发放、通过电子邮件或电话的形式给酒店高层发放问卷等几种方式进行问卷收集。2016年3月至2017年2月,共发放问卷600份,回收问卷446份,经筛选整理后,有效问卷359份,有效回收率59.8%,样本酒店(1)特征见表1。