《表3 扬州市疾病预防控制系统应急物资调查情况 (n, %)》

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《扬州市疾病预防控制机构食品安全事故应急处置能力现况调查》

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经调查，各级疾控中心用于现场调查的常用装备主要包括调查表、采样设备，装配率均为100%。但现场快速检测仪器和取证设备普遍缺乏，主要是各地没有有效的专项经费支撑。由于工作经费的紧缺，一些县（市、区）疾控中心实验室也未能及时配备、更新应急检测所用标准品、常用试剂。一些取证设备如录音笔、摄像机等配备不足，给食品安全事故现场调查取证工作带来不便。据报道称，各疾控中心储备的应急物资平均年损耗率为30.0%[5]。各地应加强应急物资的管理，食品安全事故调查物资储备工作需要有专门人员定期核查，及时补充、更换过期物品，确保能够满足随时应对食品安全事故发生的需求（见表3）。