《表1 4 种分级蛋白质含量组成分析/%Tab.1 Proximate analysis of four protein fractions》

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《黑水虻幼虫蛋白质分级提取及理化性质研究》

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由表1可知，4种分级蛋白质中谷蛋白含量最高，约占总蛋白的57.06%，其次为醇溶蛋白（21.00%）、清蛋白（14.40%），球蛋白最低（6.89%），脱脂黑水虻幼虫粗蛋白含量高达约53.69%。表明，黑水虻幼虫是一种富含蛋白质的新型食用昆虫，同时黑水虻幼虫富含油脂，可加工生产生物柴油，具有广阔的发展前景。