《表1 2种HAs线性方程、相关系数及线性范围》

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《固相萃取-高效液相色谱法分析香辛料对酱卤肉中β-咔啉类杂环胺形成的影响》

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分别测定浓度为l、10、20、50、100、200、500μg/L的Norharman和Harman混合标准工作液，以各组分的峰面积Y为纵坐标，质量浓度X（μg/L）为横坐标绘制标准曲线。方法的检出限（LOD）定义为产生3倍信噪比（S/N=3）的化合物的质量浓度，定量限（LOQ）定义为产生10倍信噪比（S/N=10）的化合物的质量浓度。结果表明，结果如表1所示，Norharman和Harman在1～500μg/L范围内线性关系较好，而实际肉样中单种杂环胺化合物的含量一般在0～100μg/kg之间，因此该方法的线性范围可满足实际样品的检测要求。