《表6 氮素形态和营养液pH对成熟叶中有机酸浓度的影响》

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《不同氮素形态、pH对茶树元素吸收及有机酸含量影响》

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mg·g-1

氮素影响植物有机酸代谢，这种情况和植株体内pH也有一定的关系[19]。不同氮源、pH影响茶树成熟叶中有机酸（表6），无论供应何种氮源，成熟叶中的苹果酸、柠檬酸、草酸的浓度随着pH的升高而增加，而草酸的浓度只有在单一氮素处理下随着pH升高而增加。在各种pH条件下，NO3--N下成熟叶中苹果酸、草酸、柠檬酸的浓度均高于其他氮源处理。成熟叶中的草酸、柠檬酸以及苹果酸浓度均在NO3--N、pH 6.0时最高。