《表2 被调查者基本特征描述》

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《婴幼儿奶粉质量信息属性的消费者偏好及其异质性研究》

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焦点小组访谈发现，消费者购买IMF的主要销售点在商业区的超市和专卖店。因此，第二阶段在9个城市的超市和商业区招募受访者进行选择实验和访谈，2016年12月到2017年3月，由经过专门培训的研究生或本科生对每个受访者进行直接的、面对面的访谈。2016年10月，基于街头拦截的便利抽样法，规定每第三个进入我们视线的消费者作为一个受访者，在山东省日照市的部分超市或附近商业区对100名受访者进行了预备性调研，并对调研进行修订。2017年1～3月，在9个城市进行正式实验，共有987名受访者（每个城市约有110人）参加了调查，参与调查的回应率约为74.29%，其中，共有938名受访者完成了调查问卷。样本包括534名妇女（占56.93%），这与我国女性是大多数家庭食品购买者的事实相一致[23]。该阶段被调查者的基本统计特征见表2，样本特征与山东省人口基本特征相一致。