《表7 病原菌的致死温度》

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《柑橘采后主要病原菌的生物学特性研究》

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病原菌致死温度的试验结果如表7所示，当病原菌处理温度在50℃时，菌丝生长已得到了较强的抑制，仅为20 mm左右。随着处理温度的逐步提高，菌丝生长直径越来越小，菌丝越来越稀疏，菌生长被抑制得越发严重。当处理温度达到75℃时，菌生长几乎完全被抑制，过高的培养温度可能影响细胞的生理代谢，细胞功能混乱，最终导致细胞破坏、死亡。因此，可采用75℃以上的温度处理杀灭这2种真菌。