《表1 天然食品添加剂对L酪氨酸二聚体的抑制率Tab.1 Inhibition rates of Ltyrosine dimer by natural food additives》

《表1 天然食品添加剂对L酪氨酸二聚体的抑制率Tab.1 Inhibition rates of Ltyrosine dimer by natural food additives》   提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《三种天然食品添加剂抑制自由基损伤能力的研究》


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以荧光光谱中λex/λem=317/408（nm）处的荧光值，按式（1）计算天然食品添加剂对L-酪氨酸二聚体的抑制率，结果见表1。

图表编号XD0024048400    严禁用于非法目的
绘制时间2018.07.25
作者汤小玉、魏安琪、李曙光、林太凤、罗云敬
绘制单位北京工业大学生命科学与生物工程学院环境与病毒肿瘤学北京市重点实验室、北京工业大学生命科学与生物工程学院环境与病毒肿瘤学北京市重点实验室、北京市工业技师学院食品中心、北京工业大学生命科学与生物工程学院环境与病毒肿瘤学北京市重点实验室、北京工业大学生命科学与生物工程学院环境与病毒肿瘤学北京市重点实验室
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