《表1 双重乳液制备方法的优缺点》

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《双重乳液的制备及应用研究进展》

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各种双重乳液制备方式的优缺点见表1。其中，微流控、膜乳化和同轴电喷雾等方法均能制备出液滴粒径分散窄的双重乳液，扩展了双重乳液的应用范围；而混合使用各种制备方法可获得稳定性更好、分布更窄和更高通量的双重乳液（如图6所示）。Akamatsu等[32]将微流控与膜乳化技术相结合，当毛细管上产生的乳液滴通过膜时，能够减小液滴尺寸，同时，大部分的油壳层被剥离，形成壳层较薄的双乳状液滴。Kothandaraman等[33]将同轴电喷雾技术与微流控相结合，制备出了变异系数（CV）更小、粒径更小和生成频率更高的双重乳液。