《表5 菌株YBGJ1和YBGJ2培养滤液对灵武长枣采后保鲜效果》

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《两株拮抗芽孢杆菌对灵武长枣采后致腐真菌的抑菌作用》

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注:表中数据为平均腐烂率±标准误差

由表5和图4离体保鲜试验结果可知，灵武长枣贮藏10 d时，无菌水对照腐烂率达20.84%，已失去商品价值，化学药剂多菌灵、体积分数为30%的YB-GJ1培养滤液、体积分数为10%和20%的YBGJ2培养滤液处理的长枣腐烂率均为0。当贮藏30 d时，无菌水对照已全部腐烂，长枣果肉变褐，腐烂现象严重，经体积分数为30%的YBGJ1培养滤液和体积分数为10%的YBGJ2培养滤液处理的长枣达到了贮藏临界点，果面出现腐败斑，果肉由绿变褐，腐烂率分别为29.17%和22.92%，与无菌水对照相比腐烂率分别降低了70.83%和77.08%，延长货架期15～20 d，保鲜效果与化学药剂多菌灵相当。说明在15℃贮藏条件下，体积分数为30%的菌株YBGJ1培养滤液和体积分数为10%的菌株YBGJ2培养滤液对灵武长枣具有显著的保鲜效果。