《表1 酵母培养物的差别：运用酵母发酵技术提升蛋鸡的健康水平》

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《运用酵母发酵技术提升蛋鸡的健康水平》

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由于工艺不同，所以成分也不同。酵母水解物的组成包括：酵母细胞内容物、细胞内代谢产物、酵母细胞壁。酵母提取物的组成为：酵母细胞内容物、细胞内代谢产物。酵母培养物的组成较为全面，包括：酵母细胞内容物、细胞内及细胞外代谢产物、酵母细胞壁、变性培养基。