《表5 酶解豆粕蛋白替代鱼粉对凡纳滨对虾消化酶活性的影响》

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《酶解豆粕蛋白替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、饲料利用和消化酶的影响》

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由表5可知，酶解豆粕蛋白替代不同比例的鱼粉对凡纳滨对虾肝胰腺和肠道的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活力有显著的影响（P<0.05）。替代25%组肝胰腺蛋白酶活力显著高于其他组（P<0.05），替代50%组次之，替代100%组最低。而酶解豆粕蛋白替代不同比例的鱼粉却显著降低了对虾肠道中蛋白酶活力（P<0.05）。各酶解豆粕蛋白组的肝胰腺和肠道的淀粉酶活力均显著高于对照组（P<0.05）。对照组肝胰腺的脂肪酶活力与替代25%组、替代50%组和替代75%组间无差异统计学意义（P>0.05）。