《表5 3种动物蛋白质源替代鱼粉对草鱼消化酶活性的影响》

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《3种动物蛋白质源替代鱼粉对草鱼生长性能、肌肉营养成分、消化酶活性、血清生化和抗氧化指标的影响》

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由表5可知，K20组肝脏蛋白酶活性显著高于J60、C40和C60组；与D0组比较，各试验组中肠和肝脏消化酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶）活性无显著差异（P>0.05）。对替代原料和替代水平进行双因素方差分析发现，仅替代水平对肝脏蛋白活性有显著影响（P<0.05），替代原料和替代水平对中肠消化酶以及肝脏淀粉酶、脂肪酶活性均无显著影响（P>0.05）。