《表3 乳饮料样品回收率结果》

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《酶法测定乳饮料中异构化乳糖的含量》

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在空白乳饮料样品中分别添加不同质量浓度的异构化乳糖，进行回收率实验，平行测定6次，结果见表3。乳饮料样品中异构化乳糖添加量分别为50、100、150mg/L时，异构化乳糖平均回收率为83.5%～92.7%。