《表2 样品的GPC分析结果》

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《革屑提取胶原干态缩合制备果冻胶研究》

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表2为CDP、CTM与工业明胶的GPC测试结果，三者的重均相对分子质量Mw分别为1.23×104、6.18×104和5.20×104，经过交联得到的CTM重均分子质量增大4倍，超过工业明胶的重均相对分子质量，CTM的数均分子质量仍有上升但不及工业明胶，这是因为交联反应使多个蛋白连接形成网络，分子扩展变大，而多级取代的存在让试样的相对分子质量区间变大，相对分子质量分布更加宽广。从多分散系数dp也可以看出，CTM的dp远离1，表明其相对分子质量分布较宽，单分散性低于明胶。