《表1 两种糯米样品用两种显色方法对比结果》

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《酿酒原料大米互混染色检验方法的适用性研究》

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从图1及表1分析可知，两种方法配制的0.1%碘-乙醇溶液均能使糯性米呈棕红色，非糯性米呈蓝色，同一样品两次独立测定结果的绝对差值均不大于1.0%，即精密度符合GB/T 5493—2008中要求，方法一和方法二均可使用。方法二相比于方法一更容易配制而且未添加其他化学药品，因此我公司化验室使用方法二配制的0.1%碘-乙醇溶液。