《表2 冬小麦品质气象指标等级划分标准》

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《齐河县冬小麦气候品质认证》

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冬小麦品质气象指标等级划分具体见表2。1）气温。X1：冬小麦开花至成熟期昼夜温差为22℃/12℃～27℃/12℃，日较差10～15℃，蛋白质由9%提高至13%；灌浆期昼夜温差26℃/14℃≤X1≤24℃/16℃最适宜，蛋白较高。X2：冬小麦抽穗到成熟期的平均气温22℃左右，冬小麦成熟期间22～32℃，蛋白质含量由9%提高至15%；日平均气温15～32℃，适宜温度18～22℃，上限26～28℃，下限12～14℃，灌浆期适宜温度日平均气温25～32℃，蛋白质含量与温度正相关；X2≤20℃蛋白质低，X2≥30℃蛋白质积累开始受限制，面粉筋力下降；X2≥32℃蛋白质含量反而降低，加工品质变劣；X2≥35℃面团强度变弱；X2≥40℃面团变劣。X3：年平均气温较常年值每升高1℃蛋白质含量提高0.07%。X4：春季地温（8～20℃）每升高1℃蛋白质含量增加0.4g/100g。2）日照。日照12h以上30～40d，开花至成熟期平均日照时数较常年偏少，蛋白质含量高。灌浆期光照减少，蛋白质含量高。每天日照<1.6h，籽粒不增重；日照在1.6h以上，每增加1h，千粒重日增加0.2g左右。3）降水。冬小麦生长期降水高于常年，蛋白质含量低，X6<300mm、蛋白质13%，X6=600 mm、蛋白质10%。灌浆成熟期降雨量低于常年，蛋白质提高。