《表2 各影响因素之间的相关系数》

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《厨余和餐厨垃圾混合干式厌氧发酵及活性炭缓解酸抑制研究》

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注:**为在0.01水平（双侧）上显著相关；*为在0.05水平（双侧）上显著相关。

厨余垃圾与餐厨垃圾协同厌氧产甲烷潜力与挥发性脂肪酸、丙酸、氨氮等中间代谢产物之间有密切联系。采用相关性分析研究指标间的相关性，对进一步优化调控协同厌氧产甲烷工艺，提高产甲烷潜力具有重要意义。相关性分析结果如表2所示:累积产甲烷与VFA、丙酸呈显著正相关（r=0.853、0.871，P<0.01），与氨氮呈正相关（r=0.752，P<0.05），VFA与氨氮浓度呈显著正相关（r=0.946，P<0.01），它们分别为微生物的生长提供氮源和碳源。VFA是甲烷菌利用的主要中间产物，随着发酵进行，VFA被逐步分解消耗，VFA浓度越高，产甲烷菌可利用的底物越多，产甲烷量也随之增加；在氨氮浓度超过某一限值后，产甲烷菌的活性受到严重抑制，而系统的稳定性与产气能力开始降低，产甲烷量下降，在蒋建国等[21]的研究中上限浓度值约为1700 mg/L，此时产甲烷效率明显降低。