《表2 1 8 0 0—1833年英国从中国进口茶叶数量5年平均值(3)》

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《19世纪中叶英美茶税政策与华茶出口》

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从图3看，1811—1821年人均茶叶消费量的减少，跟这十年间英国人口数量的增长有直接关系，在进口量（供给）变动不大的前提下（参见表2数据），人口增长提升了茶叶价格（参见表1）。参考表1给出的功夫茶税后价格数据，从1834—1837年价格从3.92先令/镑降至3.20先令/磅，人均消费量略有升高。1838—1840年价格升至4.50先令/磅，需求缺口不升反降，人均消费不降反升。1841年，人均消费增长幅度与人口降幅在10个百分点左右浮动，茶叶价格下滑，需求缺口呈下降趋势。