《表4 玉米肽对小鼠运动后血乳酸含量的影响（±s,n=10)》

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《玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用》

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乳酸是一种重要的代谢产物，在强化运动期间积聚并会导致肌肉和血液的p H值降低，从而抑制肌肉收缩并引起疲劳[17]。因此，乳酸是衡量运动后疲劳程度的重要指标，可通过抑制乳酸的积累和加速乳酸的清除2种机制来产生抗疲劳功效。玉米肽对小鼠运动前、运动后0 min和运动后20 min血乳酸含量的影响如表4所示。小鼠游泳前与对照组相比，各剂量组血乳酸含量在同一水平上，差异均无统计学意义（P>0.05）。游泳后0min各剂量组血乳酸水平较游泳前均明显升高，说明游泳使小鼠体内堆积大量乳酸，但各剂量组较之空白对照组差异无统计学意义（P>0.05），说明玉米肽不能抑制乳酸的积累。游泳结束休息20min后，各剂量组血乳酸水平较刚游泳后有所降低，接近游泳前水平，玉米肽各剂量组的降幅均高于对照组，但差异无统计学意义（P>0.05）；而各剂量组乳酸曲线下面积与对照组相比虽有所降低但亦无显著性差异（P>0.05）。该试验结果表明玉米肽未能显著降低小鼠运动后血乳酸含量。