《表2 葡萄酒中单萜类化合物质量浓度测定及加标回收率Table 2 Determination of monoterpenoids in grape wine and recovery of spik

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《三种萃取方法对模拟葡萄酒中单萜类化合物GC-MS分析的影响》

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选用武威产区的莫高‘贵人香’干白葡萄酒为试材，用HS-SPME方法对4种单萜类化合物含量进行测定.然后分别加入浓度为10μg/L和100μg/L的混合标准工作溶液，用HS-SPME方法进行萃取，结果见表2.芳樟醇、香茅醇、橙花醇、香叶醇的平均加标回收率（n=6）分别为99.63%，97.44%，101.66%和98.26%.RSD值（n=6）均小于10%，因此本方法的回收率和精密度良好，符合葡萄酒香气物质分析要求，结果比较满意.