《表1 师范院校学生营养K-A-P问卷得分情况》

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《师范院校学生营养知识、态度及饮食行为调查》

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长沙师范学院学生100分制营养知识的平均得分为75.03±14.27，其中男生平均得分为69.27±14.27，女生平均得分为76.81±13.21，整体水平偏低。学生一般对肉类、水果、蔬菜等富含蛋白质或者维生素的食物的营养知识掌握得比较好，但是对营养元素以及缺乏相应的营养元素会产生什么样的反应等知识掌握得比较差。30分制营养态度平均得分为26.33±2.55，其中男生平均得分为26.11±2.23，女生平均得分为26.65±2.33，整体水平较高。50分制饮食行为平均得分为34.77±4.23，其中男生平均得分为32.77±4.24，女生平均得分为35.56±4.27，整体水平一般。具体内容见表1。