《表2 6种甜味剂的保留时间、线性范围、回归方程、相关系数、检出限和定量限》

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《UPLC-MS/MS法测定葡萄干中6种人工合成甜味剂》

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采用外标法定量，在上述仪器条件下进行测定，以MS/MS定量离子色谱峰面积（y）对浓度（x）绘制标准曲线，并求出相应的线性回归方程及相关系数，6种甜味剂在相应的浓度范围内均具有良好的线性关系，且相关系数r均在0.99以上。按3倍信噪比和10倍信噪比计算，分别得到6种甜味剂的检出限和定量限，结果见表2。安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜和纽甜的检出限均为1μg/kg，糖精钠检出限为2μg/kg；安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜和纽甜的定量限均为2.5μg/kg，糖精钠定量限为5μg/kg。