《表5 物性指标的优先判断矩阵》
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《AHP-CRITIC权重分析法综合优选玉竹全粉改性工艺》
AHP法确定权重系数。根据固体饮料特点，参照高涛等[24]对固体饮料各指标重要程度的排序，以冲调性与色泽为较重要因素，将玉竹全粉改性产品的物性指标重要性排列为:冲调性>色泽>吸湿性>流动性>黏度，构成优先判断矩阵，见表5。
| 图表编号 | XD00209279300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.03.15 |
| 作者 | 李慧敏、郑淘、曾艺琼、范郁冰、李卫真、严建业、赵利平、郑慧、杨勇 |
| 绘制单位 | 湖南中医药大学药学院食品药品工程系、湖南中医药大学药学院食品药品工程系、湖南中医药大学药学院食品药品工程系、湖南中医药大学研究生院、湖南中医药大学药学院中药学系、湖南中医药大学药学院中药学系、湖南省天宏药业有限公司、湖南中医药大学药学院食品药品工程系、湖南中医药大学药学院食品药品工程系、湖南省天宏药业有限公司 |
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