《表1 2018年各主产省苹果市场占有率》

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《山西苹果产业竞争力研究》

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从图1来看，陕西和山东苹果年产量接近千万t。其他主产省苹果年产量还不到400万t。从表1来看，陕西和山东两省的苹果市场份额之和占据全国50%的市场，山西、河南和其他地区的各占10%，剩下20%的份额由河北、河南、甘肃平分。这样从市场份额的角度，各苹果主产省形成了3个梯度，第1梯队是陕西、山东，第2梯队是山西、河南，第3梯队是河北、辽宁、甘肃。