《表4 评价指标优先比矩阵》

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《响应面法优化哈密瓜太阳能干燥工艺研究》

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将表3中所有优选比按矩阵排列结果如表4所示。由表4可见，矩阵所有非对角线元素上的最小值分别为0.32、0.35、0.59、0.4、0.33、0.19、0.29、0.23、0.28、0.39，这些值中的最大值是0.59，位于矩阵的第3行，说明U3是所有指标中优先级最高的。删除U3所在的行和列，然后重新对矩阵进行计算，可得指标优先顺序为：U3>U4>U10>U1>U2>U9>U5>U8>U7>U6。选择优先度最高的5个指标，即口感、滋味、能耗、色泽、气味构建哈密瓜干综合评分体系。