《表4 响应面优化的预测值和试验值验证》

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《豌豆芽菜多糖超声辅助提取优化及抗氧化研究》

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基于回归模型分析，超声辅助提取豌豆芽多糖的最佳工艺为提取时间35.33 min、超声功率为304.04 W、液料比为40.29，水溶性多糖得率理论值为6.07%。根据实际操作条件，将水溶性多糖的最佳提取工艺修正为：提取时间35 min、超声功率为300 W、液料比为40，得到实测多糖得率为6.17%（表4）。结果表明，实际值与预测值之间相差0.1%，偏差较小，验证了该响应面模型的有效性。因此，响应面法对豌豆多糖提取条件的优化是可行的。豌豆提取多糖最佳优化工艺是功率300W、时间35 min、料液比40 mL/g。