《表5 美洲鲥当年鱼种池塘养殖与大棚保温池塘越冬养殖比较》

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《美洲鲥当年鱼种池塘大棚越冬养殖试验》

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当鱼类生活的环境水温低于鱼类的适宜范围，鱼类生长将受到抑制，具体表现为生长停滞或负生长，如果低水温突破了鱼类能忍受的极限低温，会导致鱼体生理活动紊乱，甚至会造成生命终止[20]。在江浙一带的冬季，露天池塘的极端低温会突破美洲鲥的耐受极限，极易造成美洲鲥鱼体冻伤甚至死亡，养殖户一般使用室内深井水、温泉水以及在池塘上方搭建大棚来保温[1]。本研究中，在搭建简易保温大棚后，越冬期养殖池塘的水温保持在10～20℃，美洲鲥当年鱼种在冬季依然生长良好，成活率较高（89.29%～94.81%），饲料系数较理想（1.50～1.65），与夏秋季池塘养殖的能效相差不多（水温在16～35℃，成活率为75.50%～78.96%，饲料系数为1.22～2.04）（见表5），说明越冬期间10℃以上的水温适合美洲鲥当年鱼种生长，仍处于美洲鲥当年鱼种的适宜水温范围。