《表6 预测效度结果：电感耦合等离子体质谱法同时测定白酒中18种金属元素》

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《电感耦合等离子体质谱法同时测定白酒中18种金属元素》

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注:ND表示未检出。

应用上述实验探究方法分别对桂林市市场上的散装白酒66份进行18种金属元素分析，每个样品重复前处理操作测样3次取平均值。结果显示（表6），除Tl均未检出外，其他17种金属元素均有不同程度的检出，其中，6种金属（Ti、Mn、Fe、Zn、Ba和Pb）在全部样品中均有检出。GB 2762-2017《食品安全国家标准食品污染物限量》[16]中规定白酒中Pb的限量为0.5 mg/kg，其他元素限量没有规定。参照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》[17]中关于15种金属指标As、Cd、Cr（六价）、Pb、Se、Al、Fe、Mn、Cu、Zn、Sb、Ba、Mo、Ni和Tl的限量要求（15种金属指标分别为；0.01、0.005、0.05、0.01、0.01、0.2、0.3、0.1、1.0、1.0、0.005、0.7、0.07、0.02和0.0001 mg/L），所测白酒样品含量均低于生活饮用水卫生标准。未找到V、Ti、Co相关液态食品的限量要求。