《表4 HT150M铸铁的抗菌性能》

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《基于稀土/银合金化灰铸铁组织性能研究及产业实践》

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为了推广稀土和银合金化技术的应用及助力开发高端民用产品，试制了一批HT150M铸铁炒锅。普通锅具如未清洗干净，易滋生细菌，危害人体健康。含0.042%Ag的HT150M铸铁具有优异的抗菌性能，且Ag元素弥散分布于基体中，无明显的含Ag化合物颗粒，如表4和图7所示。在接种大肠杆菌和金黄色葡萄菌24 h后，HT150M试样表面的活菌数均小于1 CFU/m L，抗菌率达到了99.99%以上。已有研究表明[10，19]:纯银对细菌、病毒等微生物是惰性的，但在水和氧的作用下，纯银或含银金属会释放出带正电的银离子，而微生物细胞膜大多携带负电，所以银离子将与细菌相互吸引并破坏其细胞膜而进入菌体，使细菌起呼吸作用的蛋白酶变性，导致细菌不能呼吸、代谢和繁殖，从而杀灭细菌。