《表5 蚕豆籽粒养分含量变化表(采样时间2019.10检测日期2019.12)》

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《蚕豆作物有机肥替代化肥试验》

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从表5可知，施有机肥比常规肥蚕豆籽粒中的蛋白质含量多1.9g/100g、淀粉多3.6g/100g、脂肪多0.2g/100g、粗纤维多0.1%、钙多28.6mg/100g、钾多0.03×103mg/100g，而磷含量低21mg/100g。