《表2 人口规模和自由贸易对25类食品加工企业数量的影响》

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《自由贸易是否改变了区域食品生产结构——来自省级层面的食品企业数据》

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注：*、**、***分别代表10%、5%、1%的显著性水平；括号内为标准误；回归结果已消除了异方差。

上述分析进一步说明，自由贸易仅会影响发生过重大食品安全事故的那类食品加工企业数量。总体而言，食品生产结构主要受市场指向影响，而非自由贸易影响，即不同省区市居民食品消费主要依靠本地食品加工企业供给，而不能依靠自由贸易来满足当地居民食品消费需求多样性，且农业资源禀赋和经济发展水平对不同种类食品加工企业数量的影响具有异质性。