《表3 不同养殖模式石斑鱼养殖盈亏平衡分析》

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《海南省海水鱼养殖产业现状调研与对策研究》

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从表3可知，销售价格与盈亏平衡价格之差在两种养殖模式下分别为10.86元/kg和7.72元/kg。在两种养殖模式下，石斑鱼的养殖的安全边际率分别为82.45%和98.55%，安全边际率较高，说明在目前的养殖模式下，养殖户对于固定成本收回的能力较强，能较快地收回当年的固定成本，在价格等要素保持稳定的情况下，经营的财务风险处于较为安全的状况。盈亏平衡作业率反映的是生产周期内产业的盈亏平衡产量与实际销售产量的比率，该比率越低对养殖个体越有利，池塘养殖模式和工厂化养殖模式的盈亏作业率分别为17.85%和72.49%，表明池塘养殖模式的经营风险低于工厂化养殖的风险。