《表1 各变量对新疆畜产品价格波动的影响》

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《肉类产品价格波动特征及其替代品价格冲击效应实证分析——以新疆为例》

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注：数据来源于Eviews8.0计算结果。

从表1可以看出，对新疆牛羊猪肉价格波动影响最大的均为自身价格，第一个月牛羊猪肉价格对自身价格波动影响分别达到了0.036，0.066和0.081，虽然之后影响逐渐减小，但第24个月仍分别达0.026，0.031和0.021。对牛肉价格影响程度较大的依次为猪肉价格、鸡蛋价格和鸡肉价格，在第一个月均存在影响滞后，从第二个月开始，影响逐渐增加，到第24个月影响分别增至0.017，0.008和0.008。对羊肉价格影响程度较大的依次是猪肉价格、牛肉价格、鸡肉价格和鸡蛋价格，在第一个月也存在影响滞后情况，从第二个月开始影响程度逐渐增大，第24个月影响分别达0.025，0.010，0.009和0.006。对于猪肉价格来说，对其波动影响较大的依次为牛肉价格、鸡肉价格、鸡蛋价格和羊肉价格。鸡蛋价格和鸡肉价格对猪肉价格波动的影响是先增长后减小，呈倒U型，影响最大的时候是第8个月，分别达到了0.011和0.009，到第24个月均减小到0.007。牛肉价格和羊肉价格对猪肉价格波动的影响在第一个月为0，之后影响不断增大，第24个月分别增至0.015和0.006。